Apa itu keton – Jika Anda pernah mendengar istilah “keton” atau “ketosis,” mungkin Anda mengaitkannya dengan diet keto yang sedang populer. Namun, tahukah Anda bahwa keton sebenarnya adalah zat alami yang memiliki peran penting dalam tubuh? Mari kita gali lebih dalam mengenai keton, bagaimana tubuh memproduksinya, dan manfaatnya yang menarik—lebih dari sekadar untuk menurunkan berat badan.
Apa Itu Keton dan Bagaimana Tubuh Menghasilkannya?
Keton adalah molekul yang dihasilkan oleh hati ketika tubuh kekurangan glukosa sebagai sumber energi utama. Ketika kita tidak cukup mengonsumsi karbohidrat atau berpuasa dalam jangka waktu tertentu, tubuh akan beralih ke lemak sebagai sumber energi. Dalam proses ini, lemak dipecah menjadi asam lemak dan diubah menjadi keton. Ada tiga jenis utama keton yang dihasilkan oleh tubuh: aseton, asetoasetat, dan beta-hidroksibutirat, yang kesemuanya digunakan sebagai sumber energi untuk otak dan otot.
Di dalam kondisi normal, tubuh manusia jarang memasuki fase ketosis, tetapi kondisi ini bisa dicapai melalui pola makan rendah karbohidrat atau berpuasa. Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Cell Metabolism, pembatasan karbohidrat yang ketat dapat meningkatkan produksi keton hingga 70% lebih tinggi dibandingkan dengan pola makan biasa (Newman & Verdin, 2017). Fase ini telah lama dimanfaatkan oleh tubuh sebagai cadangan energi, terutama ketika makanan tidak tersedia dengan mudah di masa lalu.
Baca Juga : Ketoasidosis Diabetik: Ancaman Mematikan Bagi Penderita Diabetes yang Perlu Diwaspadai
Mengapa Keton Bisa Menjadi Sumber Energi Alternatif?
1. Efisiensi Energi bagi Otak dan Tubuh
Keton tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi alternatif; mereka sebenarnya lebih efisien dalam memberi energi kepada otak dibandingkan glukosa. Studi menunjukkan bahwa konsumsi keton dapat meningkatkan kognisi dan fokus, terutama dalam kondisi kekurangan energi. Berdasarkan data dari Frontiers in Aging Neuroscience, otak yang beralih dari glukosa ke keton sebagai sumber energi mengalami peningkatan fungsi kognitif hingga 25% (Cunnane et al., 2016). Hal ini disebabkan karena keton memberikan energi dengan lebih stabil, sehingga cocok bagi mereka yang rentan terhadap fluktuasi gula darah.
2. Potensi Perlindungan Terhadap Penyakit Degeneratif
Selain sebagai sumber energi, keton juga memiliki potensi sebagai zat pelindung bagi otak. Penelitian yang dilakukan oleh American Journal of Clinical Nutrition mengungkapkan bahwa keton memiliki efek neuroprotektif yang bermanfaat untuk memperlambat perkembangan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Dalam sebuah studi, pasien Alzheimer yang mengonsumsi suplemen keton mengalami perbaikan dalam memori episodik sebesar 13% setelah 90 hari (Henderson et al., 2009). Efek ini terkait dengan sifat anti-inflamasi keton yang dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan oksidatif.
Baca Juga : Metabolisme Berantakan? Kenali Penyebabnya!
Keton dan Metabolisme: Membantu dalam Pengaturan Berat Badan
Pernah mendengar bahwa diet keto dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat? Hal ini tidak sepenuhnya salah. Ketika tubuh dalam kondisi ketosis, pembakaran lemak terjadi dengan lebih intens. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Obesity Reviews menunjukkan bahwa individu yang mengikuti diet keto selama 12 minggu kehilangan rata-rata 10% lebih banyak berat badan dibandingkan dengan mereka yang mengikuti diet rendah lemak (Bueno et al., 2013). Keton tidak hanya membantu dalam membakar lemak, tetapi juga membantu mengontrol nafsu makan sehingga dapat mencegah makan berlebihan.
Apakah Keton Cocok untuk Semua Orang?
Keton memang memiliki berbagai manfaat, terutama dalam menyediakan energi alternatif yang stabil dan melindungi kesehatan otak. Namun, kondisi ketosis tidak selalu cocok untuk semua orang, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes tipe 1. Jika Anda tertarik untuk mencoba ketosis, pastikan berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga medis agar dapat mencapai hasil yang optimal dan aman.
Bagi Anda yang ingin mencoba mendapatkan manfaat keton, bagaimana pendapat Anda tentang diet ketogenik atau berpuasa sebagai cara untuk meningkatkan kesehatan? Apakah Anda tertarik mencoba atau lebih suka mempertahankan pola makan yang seimbang dengan karbohidrat.
Pernah merasakan langsung dampak diabetes dalam keluarga, kini berbagi kisah inspiratif untuk mencegah orang lain mengalami hal serupa. Mari bersama wujudkan hidup sehat dan bebas diabetes!